Изменение климата отразилось на питании землян

14 апреля 2018 20:35    /    Наука и технологии    /    612

Новости-Азербайджан. Глобальное потепление и вытекающее из этого изменение климата прямо или косвенно отразились на сельском хозяйстве и пищевой промышленности по всему миру, пишет Bloomberg.

Из-за повышения средней температуры в южных регионах теперь жарче, в северных - теплее, а ареалы растений и животных сдвинулись. Холодные страны от этого скорее выигрывают: например, в России в последние годы заметно увеличилась урожайность пшеницы, а в американском штате Северная Дакота продлился урожайный сезон. В штате Мэн - самом северном на востоке США - улов омаров достиг рекордных показателей. Из выращенного в Великобритании винограда теперь делают хорошее вино; в Польше выращивают сорт шардоне и разновидности пино-нуар.

Агентство отмечает, что минусов все-таки больше. Во-первых, из-за миграции рыбы на север, в более прохладные воды, некоторых ее видов все меньше в Восточной Европе. К примеру, упали объемы вылавливаемых британскими рыболовами трески и пикши для традиционного блюда - рыбы с картофелем фри. Им на смену приплыли кальмары и анчоусы, а треску приходится импортировать из Исландии, Китая и Норвегии.

Во-вторых, смена климата провоцирует размножение вредителей и грибов. Еще одно из последствий - также влияющие на урожай стихийные бедствия: наводнения, засуха, пожары, морозы и прочее. Так, производители кофе жалуются на нашествие жуков и засуху, в Центральной Америке и Колумбии злаки страдают от "листовой ржавчины". Производство французского вина упало до минимума за последние 60 лет из-за летних штормов в Шампани и весенних заморозков в Бордо. В 2017 году главный винодельческий американский штат Калифорния был охвачен пожарами. В 2016 году половина Африки из-за засухи осталась без кукурузы.

Перемены в температуре также влияют на вкус и качество продуктов, в первую очередь на кофе, который быстро созревает в тепле, и аромат не приобретает глубину и насыщенность.

Lenta.ru

Новости по теме
Microsoft делает ставку на искусственный интеллект

Microsoft делает ставку на искусственный интеллект

Искусственный интеллект существует уже не первый год

21 июля 23:45   /   Наука и технологии
Ученые доказали пользу аспирина в борьбе с раком

Ученые доказали пользу аспирина в борьбе с раком

В ходе работы были изучены результаты 13 исследований

21 июля 23:05   /   Наука и технологии
NASA попытается восстановить связь с марсоходом Opportunity в сентябре

NASA попытается восстановить связь с марсоходом Opportunity в сентябре

Попытки могут быть предприняты не ранее сентября

21 июля 22:52   /   Наука и технологии
Названа опасность зубной пасты

Названа опасность зубной пасты

Она может вызывать некоторые заболевания

21 июля 22:39   /   Наука и технологии
Пользователи Instagram смогут видеть друзей, находящихся онлайн

Пользователи Instagram смогут видеть друзей, находящихся онлайн

Находящиеся в Сети пользователи будут отмечены

21 июля 22:26   /   Наука и технологии
Ученые назвали продукт, продлевающий жизнь

Ученые назвали продукт, продлевающий жизнь

Данные получены в результате 16 лет наблюдений

21 июля 21:31   /   Наука и технологии