Изменение климата отразилось на питании землян

14 апреля 2018 20:35    /    Наука и технологии    /    858

Новости-Азербайджан. Глобальное потепление и вытекающее из этого изменение климата прямо или косвенно отразились на сельском хозяйстве и пищевой промышленности по всему миру, пишет Bloomberg.

Из-за повышения средней температуры в южных регионах теперь жарче, в северных - теплее, а ареалы растений и животных сдвинулись. Холодные страны от этого скорее выигрывают: например, в России в последние годы заметно увеличилась урожайность пшеницы, а в американском штате Северная Дакота продлился урожайный сезон. В штате Мэн - самом северном на востоке США - улов омаров достиг рекордных показателей. Из выращенного в Великобритании винограда теперь делают хорошее вино; в Польше выращивают сорт шардоне и разновидности пино-нуар.

Агентство отмечает, что минусов все-таки больше. Во-первых, из-за миграции рыбы на север, в более прохладные воды, некоторых ее видов все меньше в Восточной Европе. К примеру, упали объемы вылавливаемых британскими рыболовами трески и пикши для традиционного блюда - рыбы с картофелем фри. Им на смену приплыли кальмары и анчоусы, а треску приходится импортировать из Исландии, Китая и Норвегии.

Во-вторых, смена климата провоцирует размножение вредителей и грибов. Еще одно из последствий - также влияющие на урожай стихийные бедствия: наводнения, засуха, пожары, морозы и прочее. Так, производители кофе жалуются на нашествие жуков и засуху, в Центральной Америке и Колумбии злаки страдают от "листовой ржавчины". Производство французского вина упало до минимума за последние 60 лет из-за летних штормов в Шампани и весенних заморозков в Бордо. В 2017 году главный винодельческий американский штат Калифорния был охвачен пожарами. В 2016 году половина Африки из-за засухи осталась без кукурузы.

Перемены в температуре также влияют на вкус и качество продуктов, в первую очередь на кофе, который быстро созревает в тепле, и аромат не приобретает глубину и насыщенность.

Lenta.ru

Новости по теме
Странные смерти «побывавших на Луне» астронавтов

Странные смерти «побывавших на Луне» астронавтов

Американский ученый утверждает, что более 43% участников программы "Аполлон" умерло от инфарктов и прочих проблем с сердцем и сосудами

14:13   /   Наука и технологии
Глава Google впервые признал создание поисковика с цензурой

Глава Google впервые признал создание поисковика с цензурой

Google намерен конкурировать с популярной китайской поисковой системой Baidu

16 октября 20:58   /   Наука и технологии
Азербайджан нацелен на проведение космических исследований

Азербайджан нацелен на проведение космических исследований

Основной целью ОАО «Азеркосмос» с момента создания является возврат вложенных инвестиций и выплата дивидендов

16 октября 16:35   /   Наука и технологии
Названа новая опасность пищевых добавок

Названа новая опасность пищевых добавок

Более половины взрослых американцев принимают диетические добавки

15 октября 22:24   /   Наука и технологии
Ученые назвали одну из главных причин развития слабоумия

Ученые назвали одну из главных причин развития слабоумия

Население Земли стремительно стареет, и сегодня все больше людей страдает от старческой деменции

15 октября 16:52   /   Наука и технологии
Последним страхом Стивена Хокинга было появление суперлюдей

Последним страхом Стивена Хокинга было появление суперлюдей

В будущем богатые люди смогут вносить изменения в макромолекулы

14 октября 17:05   /   Наука и технологии