Как собирают чай в разных странах мира - ФОТО

15 декабря 2018 21:03    /    Фото

Новости-Азербайджан. В субботу, 15 декабря, в мире отмечают День чая. Празднуют эту (скорее, правда, профессиональную) дату в первую очередь в странах, которые считаются мировыми лидерами на этом рынке, - в том числе в Китае, Индии, Вьетнаме, Малайзии и на Шри-Ланке. Как проходит сбор и подготовка чайного листа в разных странах и как вообще выглядят чайные плантации (они и правда очень живописные) - можно увидеть в нашей галерее:

Последнее время производители чая всё чаще сталкиваются с трудностями - розничная цена на него падает, в том числе и из-за перепроизводства, и странам, для жителей которых сбор и производство чая является традиционным ремеслом, приходится подстраиваться под требования рынка

В течение нескольких столетий главным поставщиком этого напитка оставался Китай, сами чайные плантации там существуют больше 2 тыс. лет

В этой стране чаепитие превратили в особую церемонию, в зависимости от тонкостей которой может меняться и заложенный в нее смысл

А вот в Индии, которая сегодня является вторым после Китая поставщиком чая на мировом рынке, культивировать его начали только в середине XIX века - и вскоре после этого при активном участии Англии напиток с индийских плантаций потеснил товар из Поднебесной. Сегодня в стране ежегодно собирают около 800 тыс. т чая - и цифра эта продолжает расти

Сбор чая в китайской провинции Хубэй, по территории которой пролегает старинный чайный путь. Здесь же растут уникальные древние чайные деревья

В мире наибольшую известность приобрел китайский зеленый чай, однако в действительности в стране выращивают самые разные сорта. Провинция Хунань, расположенная в центральной части страны, например, поставляет красные и черные сорта напитка



Сортировка собранного чайного листа на одной из фабрик Поднебесной

Процедура производства чая меняется в зависимости от сорта напитка. Например, листья черного чая сначала завяливают на солнце, после этого следует процедура скручивания и ферментации, а уже затем - сушка

Зеленый чай сначала выдерживают на пару, затем ферментируют и подвергают прессованию, после чего отправляют на сушку. Исключение составляет чай пу-эр - ему предписано естественное старение

Сушка чайных листов на заводе Если в Китае, по легенде, чай начали пить еще до нашей эры, то в Европу напиток пришел уже в XVII столетии

Последнее время производители чая всё чаще сталкиваются с трудностями - розничная цена на него падает, в том числе и из-за перепроизводства, и странам, для жителей которых сбор и производство чая является традиционным ремеслом, приходится подстраиваться под требования рынка

vestnik.az

Новости по теме
Самые элегантные звезды на красной дорожке &quot;Кинотавра&quot; - <span class="color_red">ФОТО</span>

Самые элегантные звезды на красной дорожке "Кинотавра" - ФОТО

В Сочи прошел 30-й Открытый фестиваль российского кино "Кинотавр"

18 июня 17:10   /   Фото
Самые удивительные небоскребы мира - <span class="color_red">ФОТО</span>

Самые удивительные небоскребы мира - ФОТО

Посмотрим на самые необычные небоскребы и высотные здания

16 июня 13:26   /   Фото
Как собирают мед гигантских гималайских пчел - <span class="color_red">ФОТО</span>

Как собирают мед гигантских гималайских пчел - ФОТО

Его цена в Китае превышает $50 за килограмм

13 июня 15:56   /   Фото