Как собирают чай в разных странах мира - ФОТО

15 декабря 2018 21:03    /    Фото    /    1 374

Новости-Азербайджан. В субботу, 15 декабря, в мире отмечают День чая. Празднуют эту (скорее, правда, профессиональную) дату в первую очередь в странах, которые считаются мировыми лидерами на этом рынке, - в том числе в Китае, Индии, Вьетнаме, Малайзии и на Шри-Ланке. Как проходит сбор и подготовка чайного листа в разных странах и как вообще выглядят чайные плантации (они и правда очень живописные) - можно увидеть в нашей галерее:

Последнее время производители чая всё чаще сталкиваются с трудностями - розничная цена на него падает, в том числе и из-за перепроизводства, и странам, для жителей которых сбор и производство чая является традиционным ремеслом, приходится подстраиваться под требования рынка

В течение нескольких столетий главным поставщиком этого напитка оставался Китай, сами чайные плантации там существуют больше 2 тыс. лет

В этой стране чаепитие превратили в особую церемонию, в зависимости от тонкостей которой может меняться и заложенный в нее смысл

А вот в Индии, которая сегодня является вторым после Китая поставщиком чая на мировом рынке, культивировать его начали только в середине XIX века - и вскоре после этого при активном участии Англии напиток с индийских плантаций потеснил товар из Поднебесной. Сегодня в стране ежегодно собирают около 800 тыс. т чая - и цифра эта продолжает расти

Сбор чая в китайской провинции Хубэй, по территории которой пролегает старинный чайный путь. Здесь же растут уникальные древние чайные деревья

В мире наибольшую известность приобрел китайский зеленый чай, однако в действительности в стране выращивают самые разные сорта. Провинция Хунань, расположенная в центральной части страны, например, поставляет красные и черные сорта напитка



Сортировка собранного чайного листа на одной из фабрик Поднебесной

Процедура производства чая меняется в зависимости от сорта напитка. Например, листья черного чая сначала завяливают на солнце, после этого следует процедура скручивания и ферментации, а уже затем - сушка

Зеленый чай сначала выдерживают на пару, затем ферментируют и подвергают прессованию, после чего отправляют на сушку. Исключение составляет чай пу-эр - ему предписано естественное старение

Сушка чайных листов на заводе Если в Китае, по легенде, чай начали пить еще до нашей эры, то в Европу напиток пришел уже в XVII столетии

Последнее время производители чая всё чаще сталкиваются с трудностями - розничная цена на него падает, в том числе и из-за перепроизводства, и странам, для жителей которых сбор и производство чая является традиционным ремеслом, приходится подстраиваться под требования рынка

vestnik.az

Новости по теме
Буйство красок: как в Индии встречают весну - <span class="color_red">ФОТО</span>

Буйство красок: как в Индии встречают весну - ФОТО

Индия готовится к Холи - традиционному ежегодному фестивалю красок, символизирующему начало весны

19 марта 14:20   /   Фото
Трудовая жизнь британцев на фабриках и верфях 20-го века - <span class="color_red">в фотографиях</span>

Трудовая жизнь британцев на фабриках и верфях 20-го века - в фотографиях

Драматические картины ушедшей эпохи показывают, как Британия работала в прошлом веке

16 марта 12:14   /   Фото
Переворот в сознании: 8 невероятных скульптур - <span class="color_red">ФОТО</span>

Переворот в сознании: 8 невероятных скульптур - ФОТО

Насмешка над законами физики? Наоборот - умение ими пользоваться!

15 марта 16:55   /   Фото
Иранский фотограф снимает толпы зрителей, пришедших на казнь - <span class="color_red">ФОТО</span>

Иранский фотограф снимает толпы зрителей, пришедших на казнь - ФОТО

Фотограф Ибрагим Норузи часто бывает на таких мероприятиях, чтобы запечатлеть реакцию толпы

12 марта 13:26   /   Фото