Естественный отбор: как аборигены готовят масло ши - ФОТО

23 июля 2019 19:25    /    Фото

Новости-Азербайджан. Сенуфо - западноафриканский народ, населяющий север Кот-д'Ивуара, Мали, Буркина Фасо. Его представители считаются аборигенами этого региона, они сохраняют традиционные верования: культ предков, сил природы, духов. Основное занятие - земледелие и скотоводство, очень хорошо развиты различные ремесла: гончарное, кожевенное, кузнечное, резьба по дереву, ткачество. Также местные домохозяйства занимаются производством масла дерева ши. Его используют в пищу и в косметических целях, излишки продают на рынках. Дерево ши растет и плодоносит только в Африке. Западные производители шоколада используют масло ши как заменитель масла какао, а косметические фирмы создают на его основе так называемые натуральные продукты для красоты и здоровья. На фото - одно из помещений фабрики по производству масла ши

Традиционно плоды дерева ши собирают женщины. Очищенные ядра орехов толкут в ступах до состояния муки и вываривают до получения масла. Согласно древнему ритуалу, первые плоды используются для приготовления праздничного блюда, которое должны попробовать все, кто участвует в сборе урожая. Затем приносят в жертву цыплят и начинают пить алкоголь и веселиться

Праздничный танец пантеры

Специальное сиденье для главы общины, с которого он наблюдает за нгоро - традиционным танцем сенуф

Заработать на жизнь в глухой деревне Кот-д'Ивуара не так-то просто. Некоторые пытают счастье в поиске драгоценных металлов с помощью магнита

Многие сенуфо зарабатывают ткачеством. Женщины прядут нити из хлопка или шерсти. Изготовлением тканей на ручных станках занимаются мужчины, это ремесло передается от отца к сыну

Корого - искусство росписи на полотнах, где изображаются животные, мифические персонажи, традиционные ритуалы

Традиционный женский наряд состоит из яркой юбки пань, повязанной вокруг бедер

Любимые украшения - медные браслеты в форме буквы W на щиколотках и запястьях, бусы из белого агата и серьга из скрученной медной проволоки с ракушкой каури

Жилища сенуфо выглядят необычно: чаще всего это два цилиндра из глины, соединенные переходом и покрытые асимметричной конической крышей из пальмовых листьев или соломы

Кухня в одной из хижин. Рацион сенуфо достаточно скуден: блюда из маниоки, каша из проса, овощные похлебки со специями и маслом ши или арахисовым соусом. Мясо едят только по праздникам

Традиционный домашний очаг, на котором сенуфо готовят свою похлебку. Мужчины, женщины и дети никогда не собираются за одним столом - они едят в разное время

Недостаток белка в рационе нередко приводит к детской пеллагре. Этим объясняется частое вздутие живота у африканских детей: из-за недостатка аминокислот жидкая часть плазмы крови просачивается через стенки сосудов и скапливается в брюшной полости

Культ предков - одна из основ религии сенуфо. Специально для погребального обряда изготавливаются лавки, где лежит покойник, и маски кпели - они изображают лицо усопшего и должны помочь ему найти свое место в мире мертвых. Такие сувениры пользуются огромной популярностью у туристов

vestnik.az

Новости по теме