Палочки здоровья: откуда берется корица - ФОТО

18 сентября 2019 19:03    /    Фото

Новости-Азербайджан. Эти пряные, чуть сладковатые палочки издавна считались у кулинаров королевской приправой. Некогда корица была действительно доступна лишь немногим счастливцам; сегодня же ее добавляют в кофе, подают с пирожными и вовсю используют в самых непритязательных ресторациях. Более 80% мирового рынка корицы берет свое начало на Шри-Ланке. Как собирают ароматную кору - в фотогалерее

Коричные деревья достигают 9 м высоты. Через три года после посадки они готовы давать урожай

С деревьев срезают кору, которую затем сворачивают в знакомые всем трубочки или измельчают в порошок

Коричник цейлонский (Cinnamomum verum) принадлежит к семейству лавровых. Дерево может давать урожай до 60 лет

Палочки корицы нарезают при помощи обычного электролобзика

Из листьев корицы добывают ароматное эфирное масло, используемое в парфюмерии

Ланкийская корица ценится выше всего: в отличие от горьковатой индийской или терпкой китайской разновидности она обладает сладковатым вкусом и мягким ароматом

Кору собирают по окончании сезона дождей, в августе-сентябре

Корица богата полезными веществами, в ней есть витамины E, К, PP, B3, пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6)

Цветы и плоды коричного дерева несъедобны и пахнут довольно противно. Таким образом, корица - пожалуй, единственное культурное растение, в котором используется для пищи лишь кора

Почти готовые коричные палочки загружают для просушки перед отправкой потребителям

Хранить коричные палочки лучше в темной стеклянной посуде, так они дольше сохранят свои первозданные вкус и аромат

vestnik.az

Новости по теме
В зените славы: самые роскошные потолки мира - <span class="color_red">ФОТО</span>

В зените славы: самые роскошные потолки мира - ФОТО

Потолок с древнейших времен служил символом неба, локальной заменой райских кущ — которые на нем нередко и изображали

5 декабря 21:51   /   Фото
Самые жуткие места мира - <span class="color_red">ФОТО</span>

Самые жуткие места мира - ФОТО

Часто за городскими легендами стоит действительно жуткая реальная история

29 ноября 22:34   /   Фото
Мертвый сезон: самые опасные для туристов страны мира - <span class="color_red">ФОТО</span>

Мертвый сезон: самые опасные для туристов страны мира - ФОТО

Лидируют, как и раньше, государства Африки и Ближнего Востока

26 ноября 22:25   /   Фото
Горький шоколад: взрослые и дети на плантациях какао - <span class="color_red">ФОТО</span>

Горький шоколад: взрослые и дети на плантациях какао - ФОТО

Кот-д’Ивуар — крупнейший производитель какао в мире

24 ноября 15:08   /   Фото
Кошачий рай: как живут кошки на японском острове Тасиро - <span class="color_red">ФОТО</span>

Кошачий рай: как живут кошки на японском острове Тасиро - ФОТО

Тасиро — японский остров, расположенный в Тихом океане

21 ноября 23:19   /   Фото
Национальный зоопарк: почему скрываются японские аборигены - <span class="color_red">ФОТО</span>

Национальный зоопарк: почему скрываются японские аборигены - ФОТО

Айны — древнейшее население Японского архипелага

19 ноября 21:39   /   Фото