Изменение климата отразилось на питании землян

14 апреля 2018 20:35    /    Наука и технологии    /    1 161

Новости-Азербайджан. Глобальное потепление и вытекающее из этого изменение климата прямо или косвенно отразились на сельском хозяйстве и пищевой промышленности по всему миру, пишет Bloomberg.

Из-за повышения средней температуры в южных регионах теперь жарче, в северных - теплее, а ареалы растений и животных сдвинулись. Холодные страны от этого скорее выигрывают: например, в России в последние годы заметно увеличилась урожайность пшеницы, а в американском штате Северная Дакота продлился урожайный сезон. В штате Мэн - самом северном на востоке США - улов омаров достиг рекордных показателей. Из выращенного в Великобритании винограда теперь делают хорошее вино; в Польше выращивают сорт шардоне и разновидности пино-нуар.

Агентство отмечает, что минусов все-таки больше. Во-первых, из-за миграции рыбы на север, в более прохладные воды, некоторых ее видов все меньше в Восточной Европе. К примеру, упали объемы вылавливаемых британскими рыболовами трески и пикши для традиционного блюда - рыбы с картофелем фри. Им на смену приплыли кальмары и анчоусы, а треску приходится импортировать из Исландии, Китая и Норвегии.

Во-вторых, смена климата провоцирует размножение вредителей и грибов. Еще одно из последствий - также влияющие на урожай стихийные бедствия: наводнения, засуха, пожары, морозы и прочее. Так, производители кофе жалуются на нашествие жуков и засуху, в Центральной Америке и Колумбии злаки страдают от "листовой ржавчины". Производство французского вина упало до минимума за последние 60 лет из-за летних штормов в Шампани и весенних заморозков в Бордо. В 2017 году главный винодельческий американский штат Калифорния был охвачен пожарами. В 2016 году половина Африки из-за засухи осталась без кукурузы.

Перемены в температуре также влияют на вкус и качество продуктов, в первую очередь на кофе, который быстро созревает в тепле, и аромат не приобретает глубину и насыщенность.

Lenta.ru

Новости по теме
Искусственный интеллект нашел таинственного предка человека

Искусственный интеллект нашел таинственного предка человека

Ученые обнаружили в геноме азиатов следы ранее неизвестного гоминида

18 января 16:34   /   Наука и технологии
Астрономы узнали, когда Сатурн стал "властелином колец"

Астрономы узнали, когда Сатурн стал "властелином колец"

Сатурнианские кольца были открыты Галилео Галилеем в 1610 году

17 января 23:20   /   Наука и технологии
Российские ученые смогли ввести грызунов в депрессию ультразвуком

Российские ученые смогли ввести грызунов в депрессию ультразвуком

Исследователи рассматривают этот эксперимент как модель информационного стресса людей, проживающих в крупных городах

17 января 15:08   /   Наука и технологии
Напечатанный на 3D-принтере имплант впервые помог срастить сломанный позвоночник

Напечатанный на 3D-принтере имплант впервые помог срастить сломанный позвоночник

Прежде чем приступить к клиническим испытаниям имплантов на людях, ученым придется протестировать их на приматах

17 января 14:00   /   Наука и технологии
Презентована книга Рамиза Мехтиева - <span class="color_red">ФОТО</span>

Презентована книга Рамиза Мехтиева - ФОТО

Состоялась презентация книги «Григорианская церковь как инструмент шпионажа против Сефевидского государства (XVII век–первая четверть XVIII века)»

17 января 11:04   /   Наука и технологии
Ученые рассказали, как улучшить память и работу мозга

Ученые рассказали, как улучшить память и работу мозга

В исследовании приняли участие 454 человека, в том числе 191 страдающий от деменции

17 января 09:33   /   Наука и технологии